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Moderna o alta cocina moderna

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Moderna o alta cocina moderna
Fácil
1H 30MIN
Mini risottos "al salto" de azafrán con fondue ligera de Grana Padano y brotes
Una reinterpretación contemporánea del clásico risotto milanés, transformado en pequeños discos crujientes para compartir. 
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Mini risottos
Anna Rios
TikTok y la cocina mexicana: cómo los creadores reinventan recetas tradicionales
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Difícil
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La carbonara de chirivía con queso “tot de poblé” y duxelle ahumada
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Receta Begoña Rodrigo
Begona
Rafael Buitrago Martinez
Rafael Buitrago Martínez en Elvia Barichara: una cocina con raíz, alma y territorio
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Plato del restaurante Maido
¿La gastronomía mundial habla cada vez más español? La ola hispanohablante en The World’s 50 Best Restaurants
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Micha Tsumura chef de Maido en Lima
La alegría y el orgullo de Micha: "En la mesa, todos somos felices. Por eso la comida realmente puede cambiar el mundo"
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Maido World's 50 Best Restaurants
Maido es el mejor restaurante del mundo: ¡América Latina domina la lista The World's 50 Best!
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Cóctel de marisco tradicional​: receta fácil
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Cóctel de marisco tradicional​ - Fine Dining Lovers
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Cóctel Cosmopolitan navideño: receta para sorprender
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Cóctel Cosmopolitan navideño - Fine Dining Lovers
Intermedio
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Afuera Hay Más | La receta de Nelson Freitas
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Afuera hay más receta
Nelson Freitas
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Tequila Sunrise: receta de cóctel
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Cóctel Tequila Sunrise - Fine Dining Lovers
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Atalaya
Alcossebre, España
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Restaurante Barahonda
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Barahonda
Yecla, España
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Restaurante Barahonda

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Torralbenc Menorca
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Torralbenc Menorca
Alaior, España
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Torralbenc Menorca

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QUIMERA RESTAURANT
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Quimera
La Savina, España
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QUIMERA RESTAURANT

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Estany Clar
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Estany Clar
Cercs, España
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Estany Clar

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