Nelson Freitas

Nelson Freitas es un chef portugués reconocido por su enfoque contemporáneo, en el que la técnica precisa se entrelaza con los sabores atlánticos y la memoria culinaria de su país. Formado en algunas de las cocinas más prestigiosas de Europa, ha desarrollado un estilo elegante y creativo que rinde homenaje a la tradición sin renunciar a la innovación. En 2023 ganó el premio S.Pellegrino Young Chef Academy. De niño, su plato favorito eran los caracoles que preparaba su abuela, aunque confesaba que le daban un poco de miedo cuando aún se movían.