Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, antiguos discípulos de elBulli, han convertido su amistad en un trío creativo al frente de Disfrutar, restaurante con 3 estrellas Michelin y nº1 del mundo. Su sueño común: sorprender y divertir al paladar reinventando la cocina mediterránea. ¿Sabías que en el sótano de Disfrutar tienen una “Creative Room” donde nacen unos 80 platos nuevos cada temporada… y que algunos afortunados pueden probarlos allí mismo antes que nadie?
Chef
Listas de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, el trío maravilla con 3 estrellas Michelin del restaurante Disfrutar de Barcelona (ganadores de The World's 50 Best Restaurants 2024) nos acompañan en un recorrido por sus lugares favoritos de la capital...
Contribuciones
Intermedio
7H 0MIN
Una receta tradicional y popular como la calçotada se convierte en una maravilla de fine dining en la reinterpretación firmada por el trío de chefs al frente de Disfrutar, tre estrellas Michelin en Barcelona.
