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Moderna o alta cocina moderna

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Moderna o alta cocina moderna
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Kokotxas al pil-pil
Descubre la receta de mi Kokotxas al pil-pil, una interpretación refinada de este clásico vasco, caracterizada por la búsqueda de una emulsión perfecta y delicada, a menudo asociada a la cocina de mi restaurante Azurmendi.
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Azurmendi dish
Eneko Atxa
Restaurante Parada de la Reina
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Parada de la Reina-Martina Bistró
Plasencia, España
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Restaurante Parada de la Reina

Parada de la Reina-Martina Bistró

Plasencia, España
Casamar
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Casamar
Llafranc, España
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Casamar

Casamar

Llafranc, España
Enoteca Paco Pérez
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Enoteca Paco Pérez
Barcelona, España
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Enoteca Paco Pérez

Enoteca Paco Pérez

Barcelona, España
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Quirat
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Quirat
Barcelona, España
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Quirat

Quirat

Barcelona, España
Betijai Berria S.l
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Beti-Jai Berria
Donostia / San Sebastián, España
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Betijai Berria S.l

Beti-Jai Berria

Donostia / San Sebastián, España
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Aizian
Bilbao, España
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Aizian

Bilbao, España
Restaurante Ibidem
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Ibidem
Arnuero, España
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Restaurante Ibidem

Ibidem

Arnuero, España
Mon Restaurant & Hotel
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Mon Restaurant
Ciutadella, España
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Mon Restaurant & Hotel

Mon Restaurant

Ciutadella, España
Santuario de la Bien Aparecida.
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Solana
La Aparecida, España
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Santuario de la Bien Aparecida.

Solana

La Aparecida, España
Restaurante Novodabo
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Novodabo
Zaragoza, España
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Restaurante Novodabo

Novodabo

Zaragoza, España
Restaurante Héctor Oribe
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Héctor Oribe
Páganos, España
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Restaurante Héctor Oribe

Héctor Oribe

Páganos, España
Casa Toni
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Casa Toni
San Vicente de la Sonsierra, España
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Casa Toni

Casa Toni

San Vicente de la Sonsierra, España
VORO Restaurant
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Voro
Canyamel Platja, España
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VORO Restaurant

Voro

Canyamel Platja, España
Sa Pleta by Marc Fosh (+16 only adults )
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Sa Pleta by Marc Fosh
, España
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Sa Pleta by Marc Fosh (+16 only adults )

Sa Pleta by Marc Fosh

, España
Restaurante El Retiro
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El Retiro
Pancar, España
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Restaurante El Retiro

El Retiro

Pancar, España

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