BENZiNA

Una antigua cochera del barrio de Sant Antoni, en Barcelona, alberga hoy la identidad de BENZiNA, un restaurante que fusiona la cocina italiana con la energía de un bar de Nueva York y la estética de un taller mecánico. Este local industrial se ha transformado en un espacio ecléctico y desenfadado, con tuberías a la vista y un interiorismo que recuerda a los locales del Brooklyn de los años 70. El ambiente se completa con una banda sonora anclada en el rock clásico, un elemento que forma parte de su lema no oficial: «pasta, cócteles y rock and roll».\n\nLa propuesta culinaria reinterpreta la tradición italiana con una perspectiva viajera y contemporánea. Aunque el menú cambia con frecuencia para adaptarse a los productos de temporada, el restaurante se ha ganado una reputación por platos como la berenjena a la *parmigiana* con helado de parmesano o los *spaghetti alla carbonara*. Estas recetas clásicas conviven con creaciones que reflejan influencias internacionales, como unos *linguine aglio e olio* enriquecidos con bogavante y aguacate. La gastronomía explora así un equilibrio entre las bases de la tradición romana y un espíritu más audaz.\n\nMás allá de la comida, la coctelería ocupa un lugar central. Con nombres que rinden homenaje a canciones de rock de los años 60 y 70, las bebidas están diseñadas para complementar la atmósfera y ofrecer un momento completo. Desde la barra, visible desde cualquier punto de la sala, se dinamiza el servicio, contribuyendo a una atmósfera social y animada. El resultado es un espacio con una personalidad muy marcada, donde la gastronomía italiana se encuentra con una cultura urbana y cosmopolita.