Nomo Far de Sant Sebastià

Pocos lugares logran fusionar dos mundos con la naturalidad de Nomo Far de Sant Sebastià. Aquí, la cocina japonesa dialoga con el paisaje de la Costa Brava. Ubicado en el icónico faro de Sant Sebastià, en Llafranc, el restaurante aprovecha un emplazamiento que por sí solo es un destino. Las vistas panorámicas sobre el Mediterráneo desde sus 175 metros de altura componen un marco singular para una gastronomía que busca la pureza del sabor.\n\nLa propuesta culinaria es un reflejo de esta unión, aplicando técnicas niponas a ingredientes de proximidad. El respeto por el producto local es una constante, buscando siempre la mejor materia prima para sus elaboraciones. La despensa mediterránea se reinterpreta en clave japonesa a través de una oferta que va del sushi y el sashimi a las tempuras y los platos cocinados en la parrilla robata. El establecimiento se ha hecho conocido por bocados que emplean ingredientes como la gamba roja de Palamós o el arroz de Pals, integrándolos en recetas que sorprenden sin perder la esencia.\n\nEl interiorismo, que ocupa la antigua vivienda del farero, ha sabido conservar el carácter del edificio original. Los espacios combinan elementos restaurados con toques modernos de inspiración mediterránea y crean una atmósfera acogedora. En el exterior, una terraza permite disfrutar de la brisa marina y de una perspectiva única de la costa. El mar no solo es un telón de fondo, sino un interlocutor con lo que sucede en la mesa, haciendo de cada visita un momento especial.