Gabriela Sarmiento

Joven chef panameña reconocida por su creatividad y conexión con sus raíces. En la final regional de la S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25, se consagró como la primera panameña en ganar esta etapa gracias a su plato “La Malquerida”, que destaca por su uso innovador de pescuezo de gallina de patio, ñame en texturas y una chicha de maíz tostado. Atribuye su pasión a la cocina a su madre, sus tías y sus abuelas, quienes le enseñaron desde niña que la comida “unía a las personas” con amor y tradición.