Inspirado en las «pochas», los puestos callejeros donde los amigos se reúnen en Corea tras el trabajo, el restaurante POCHA capturó esa esencia en el corazón de Barcelona. Recreaba un momento, más que un lugar: el de la gastronomía coreana contemporánea y desenfadada. Su oferta culinaria se centraba en el «anju», un tapeo ideado para acompañar la conversación y la bebida mientras se exploran los sabores que triunfan en las calles de Seúl.\n\nLa propuesta gastronómica se construyó sobre preparaciones emblemáticas de esta cultura urbana. El pollo frito al estilo coreano, un fenómeno global, fue una de las señas de identidad del local. Junto a él, destacaban creaciones como la sabrosa tortilla de kimchi o el *japchae*, fideos de boniato salteados con verduras. La suya no era una interpretación ortodoxa, sino una que combinaba la tradición con toques creativos, como demostraban su pulpo con salsa picante o el gratinado de pollo con pasta de arroz.\n\nEl ambiente del local era fundamental para su identidad. Ubicado en un espacio semienterrado, su estética de neones y detalles industriales replicaba la atmósfera nocturna de una metrópolis asiática, con una banda sonora marcada por el K-Pop. El entorno, de energía joven y dinámica, estaba diseñado para disfrutar en grupo. La vivencia se completaba con una oferta de bebidas que incluía el *makkoli*, un vino de arroz efervescente, y cócteles elaborados a base de *soju*, el popular destilado coreano.\n\nPOCHA funcionó como un punto de encuentro entre la cultura coreana moderna y el público de Barcelona. Ofrecía una visión de esta gastronomía alejada de los clichés, más conectada con las tendencias actuales de Corea del Sur. Su concepto aportó diversidad a la escena culinaria de la ciudad, mostrando que la oferta coreana iba mucho más allá de sus elaboraciones más conocidas.
