Arraigado en la historia de Málaga desde 1886, el Merendero de Antonio Martín es una institución que trasciende la idea de un simple restaurante frente al mar. Su nombre evoca una larga tradición hostelera, perceptible en su ubicación en el paseo marítimo de La Malagueta. Aunque el término «merendero» sugiere un concepto sencillo, este establecimiento ha evolucionado hasta convertirse en un referente de la gastronomía andaluza. El espacio se despliega en varios ambientes, desde una terraza con vistas al mar hasta un salón más formal y una zona de tapeo, para adaptarse a diferentes momentos y públicos.\n\nEl menú es un recorrido por el recetario tradicional de la región, con un protagonismo indiscutible del producto local. La fritura de pescaíto malagueña y los mariscos frescos son dos de los pilares que han definido su oferta a lo largo del tiempo. Entre las elaboraciones que han consolidado su reputación se encuentran los pescados salvajes cocinados a la sal o a la roteña. Sus fogones también dedican un espacio importante a los arroces, como la paella marinera, preparados al momento para cada comensal.\n\nMás allá del producto marino, la oferta se extiende a clásicos de la gastronomía española. Han sido reconocidas sus elaboraciones con carnes, incluyendo el rabo de toro guisado, que representa la vertiente más apegada a la tierra dentro de su concepto. La selección de vinos, con una cuidada muestra de referencias de Málaga, completa un conjunto que busca celebrar la riqueza culinaria de su entorno.