Casa Nun

Hay restaurantes cuya propuesta empieza mucho antes de que llegue el primer plato, y este es el caso de Casa Nun. Ocupando una antigua casa marinera asomada a la bahía de Cadaqués, algunas de sus mesas regalan una panorámica que se convierte en un ingrediente fundamental de la comida. El local, de ambiente familiar y acogedor, se integra en el paisaje de uno de los pueblos con más carácter de la Costa Brava, ofreciendo un refugio de calma y sabor tradicional.\n\nEl menú es un reflejo honesto de su entorno, una cocina marinera y mediterránea que pone el foco en el producto fresco del día. A lo largo del tiempo, se ha forjado una reputación sólida gracias a sus arroces, entre los que destacan preparaciones como el caldoso de bogavante o el del «senyoret» con gambas de Palamós. La devoción por los sabores locales se extiende a otros clásicos del recetario costero, con el *suquet* de pescado y las gambas frescas como exponentes de una culinaria sin artificios, centrada en la calidad de la materia prima.\n\nMás allá de los platos principales, la oferta gastronómica de Casa Nun se completa con entrantes que han ganado un estatus propio entre su clientela. Un ejemplo es el gratinado de anchoas o sardinas, una receta que ha permanecido en el menú durante generaciones, junto a unas patatas bravas elogiadas por su punto perfecto. Su culinaria no busca sorprender con técnicas complejas, sino que consolida su identidad en la ejecución precisa de las recetas que definen el paladar de la región. Desde los entrantes hasta postres caseros como su reconocida tarta de queso con chocolate, el conjunto conforma una de esas direcciones que se convierten en una apuesta segura para quien busca la esencia de Cadaqués servida en la mesa.