Patatas: 600 g
Caldo de verduras: 350 g
Leche: 500 g
Cebollas: ½ (o un trozo de puerro)
Mantequilla: Al gusto
Queso parmesano: Al gusto
La crema de patata o sopa de patata es una receta fácil de preparar y perfecta para los meses fríos: un primer plato apto para todos, también para los vegetarianos.
Crema de patata: la receta explicada paso a paso
Para preparar la crema de patata, empezar pelando las patatas y cortándolas en cubitos.
Sofreír un puerro o media cebolla y cuando el sofrito se tueste y se dore, añadir las patatas y dejar que cojan sabor.
Añadir el caldo y la leche y cocer durante 20 minutos, hasta que las patatas se ablanden.
Apagar el fuego en este momento, verter las patatas en un recipiente adecuado y batir hasta obtener una crema homogénea.
Para terminar, añadir el queso parmesano y un poco de mantequilla.
Servir la crema de patata caliente, acompañada de picatostes.
Receta cortesía de cucinaprecaria.it.
Lewis Hamilton, cenando con amigos de toda la vida. Descubre como una simple pregunta convierte una comida en un momento inolvidable.
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