El agregado de salsas picantes en platos y recetas es algo muy tradicional y típico en muchas gastronomías del mundo, tales como la mexicana, la japonesa, la india, la tailandesa, la china, entre muchas otras.
A su vez, es muy fácil encontrar en supermercados diversos tipos de salsas picantes que son originarias de otras partes del mundo. Sin embargo, muchas veces no es posible conseguir la salsa que estamos buscando en nuestro supermercado más cercano, o simplemente, deseamos hacer la propia versión casera de la salsa.
Por eso, aquí os venimos a contar cómo preparar las mejores salsas picantes con recetas deliciosas para hacer en casa de forma sencilla. Os prometemos que van a quedar iguales o mejores a las que se consiguen en las góndolas de vuestro super y que acompañarán cada plato a la perfección, aportando todo el sabor y picor que más os gusta. Así que preparad los ingredientes y el paladar para empezar a degustar de estas deliciosas salsas picantes caseras.
Salsa de Sriracha casera
Para comenzar con nuestra selección de salsas picantes, vamos a elegir la famosa salsa de Sriracha. Originaria de Tailandia, esta salsa se caracteriza por su toque dulce e intenso. Es una salsa picante suave que se prepara a base de chiles rojos, también conocidos como guindillas. El sabor dulce que tiene la salsa Sriracha se logra gracias a la fermentación que se realiza durante su preparación. Con esta salsa se puede acompañar prácticamente cualquier plato, aunque en el país asiático es comúnmente utilizada para acompañar mariscos y verduras. Con muy pocos ingredientes podéis obtener esta deliciosa salsa en su versión casera.
Salsa harissa casera
A diferencia de la anterior salsa, la salsa harissa se caracteriza por ser muy picante. Se trata de una salsa típica de la cocina marroquí que se prepara a base de pimientos asados y ajíes picantes. Comúnmente se la utiliza para la preparación de cuscús, diferentes tipos de arroces y cremas, entre otros platos. Su preparación es muy sencilla y en unos pocos minutos podéis tenerla lista en casa. Para conocer cómo hacer una verdadera salsa harissa casera, os invitamos a seguir el paso a paso desde el sitio web de Recetas Gratis, que os cuenta con unas sencillas instrucciones cómo prepararla de la mejor manera.
Salsa rouille casera
La salsa rouille es una de nuestras salsas picantes elegidas para esta lista, ya que es deliciosa, fácil y rápida de hacer. Es una salsa típica de la Provenza francesa y se la suele servir untada en tostadas de pan para acompañar una sopa de pescado francesa o la famosa sopa bullabesa. Se caracteriza por su color anaranjado ya que lleva azafrán y pimiento. Se la elabora como una emulsión de aceite, tal como se hace con la mayonesa. A su vez, la textura que tiene la salsa rouille es gracias a la patata cocida que se le añade y al caldo de pescado. Podéis aprender a preparar esta delicia siguiendo el paso a paso que el sitio online de Bonviveur ha preparado para vosotros.
Salsa Valentina casera
Con tan solo cuatro ingredientes vais a poder tener lista una de las salsas más conocidas y preferidas de todo México. Nos estamos refiriendo a la reconocida salsa Valentina casera. El sitio online de Directo al Paladar os cuenta todos los secretos para preparar esta deliciosa salsa con muy pocos ingredientes y sin ningún conservante. Para esta salsa se necesitará utilizar chile de árbol y chile piquín, pues serán la base del sabor y picor de la salsa Valentina.
Salsa piri piri casera
La siguiente es una salsa deliciosa cuyo origen es Portugal. Nos referimos a la salsa piri piri que se prepara con un tipo de pimiento que es conocido, justamente, como piri piri. Sin embargo, también se la puede preparar con cualquier otro tipo de pimiento rojo que sea picante, como por ejemplo el malagueta, la cayena o el conocido como bird’s eye. Esta salsa es perfecta para aderezar carnes, salteados de verduras, patatas, legumbres, entre otros. Para aprender a hacer esta deliciosa salsa piri piri, os invitamos a seguir los pasos que el sitio web de El Foodie Ibérico ha preparado para vosotros.
Salsa wasabi casera
Seguramente habéis escuchado hablar o incluso habéis probado alguna vez el wasabi. Es un condimento típico de la cocina japonesa que se utiliza, sobre todo, para acompañar el sushi y el sashimi. Este condimento es un tipo de rábano con el que se puede preparar la famosa salsa wasabi. Si bien en Japón es muy común su consumo en forma fresca directamente rallando el rábano, no es fácil encontrarlo en esta versión en los supermercados de Occidente. Sin embargo, podéis hacer la salsa wasabi casera con su versión en polvo o con la pasta de wasabi, y ambos productos se pueden encontrar fácilmente en los supermercados. Para hacer esta salsa picante en pocos y sencillos pasos, ingresa al sitio web de Bonviveur donde se puede seguir su receta y tener lista la salsa wasabi en tan solo 10 minutos para acompañar un rico sushi.
Salsa brava casera
No podía faltar en nuestra selección de salsas picantes la famosa salsa brava. Es probablemente una de las salsas más consumidas y elegidas de España, ya que casi todo el mundo sabe disfrutar de unas buenas patatas bravas acompañadas de una fresca caña. Se la preparara en todas las regiones españolas y está hecha a base de cebolla, ajos, harina de garbanzo, caldo de carne o ave, y por supuesto, diversas especias como comino, pimienta negra, pimentón dulce y picante, entre otras. De más está decir que, para que sea verdaderamente una salsa brava, debe picar. Para lograr la mejor salsa brava casera en sencillos pasos, sigue la receta que Bonviveur describe en su sitio web.
