Aunque Barcelona es sobre todo conocida por su arquitectura y su vida cultural, su cocina tiene tanta personalidad como cualquier otro rasgo de la ciudad. Guisos que se cocinan a fuego lento durante horas, verduras asadas que aprovechan al máximo la huerta catalana, y postres que llevan siglos formando parte del recetario festivo conviven con una tradición marinera que llega directamente del puerto.
Es una cocina que sabe ser humilde y contundente a la vez, heredera tanto de las fondas populares del siglo XIX como de la riqueza de producto que da el Mediterráneo. Este es un recorrido por los platos típicos de Barcelona que mejor explican esa identidad, con la receta completa de cada uno de ellos.
