A medida que más y más personas deciden adoptar un estilo de vida vegetariano, aumenta la demanda de platos vegetarianos deliciosos y fáciles de preparar. Tanto si eres vegetariano desde hace mucho tiempo como si simplemente quieres reducir tu consumo de carne, no será por falta de platos vegetarianos sabrosos y deliciosos. En este artículo te proponemos diez platos vegetarianos fáciles que puedes preparar para cenar esta noche. Desde sabrosas sopas y guisos hasta copiosas ensaladas y platos de pasta, son platos rápidos y fáciles de preparar repletos de ingredientes sanos que te dejarán más que satisfecho. Así que coge el delantal y ponte a cocinar.
Coles de Bruselas con dátiles y piñones
Si buscas un aperitivo vegano sano y sabroso para empezar la cena, te recomendamos encarecidamente que pruebes nuestra receta de coles de Bruselas con dátiles y piñones. Este sencillo plato combina los sabores y texturas únicos de estos tres ingredientes para crear un aperitivo vegetariano delicioso y de aspecto impresionante. Las coles de Bruselas son una verdura versátil y rica en nutrientes, repleta de fibra, vitaminas y minerales. Los piñones añaden una textura crujiente de frutos secos al plato, haciéndolo más saciante. Los piñones también son una gran fuente de grasas saludables y proteínas. Los dátiles son un edulcorante natural que combina perfectamente con los sabores salados de las coles de Bruselas, aportando un sabor único. Además, el vibrante color verde de las coles de Bruselas y los tonos marrones de los dátiles y los piñones hacen que sea un plato visualmente atractivo.
Espaguetis con salsa de tomate
Los espaguetis con salsa de tomate son un plato clásico italiano fácil de preparar y una opción vegetariana perfecta para la cena. La sencillez de este plato lo hace muy apetecible: sólo un puñado de ingredientes combinados para crear una comida sabrosa y satisfactoria.
La salsa de tomate es la estrella de este plato. Los tomates son ricos en antioxidantes y vitaminas, lo que los convierte en un ingrediente excelente para una dieta sana y equilibrada.
Nuestra receta lleva este plato clásico a un nivel superior al añadir albahaca fresca y ajo, lo que le aporta a este plato un sabor espectacular y un toque de elegancia.
Pizza de calabacín
Si esta noche no te apetece pasta con salsa de tomate, tenemos una deliciosa alternativa cargada de carbohidratos que es igual de satisfactoria: ¡pizza! Pero no una pizza cualquiera: hemos cambiado la salsa de tomate por un fresco y sabroso relleno de calabacín.
La pizza de calabacín es deliciosa y una opción más sana que las pizzas tradicionales con alto contenido en grasas, por lo que es una opción ideal para cenar sin sentirse culpable. La receta es fácil de seguir y no requiere ingredientes ni herramientas extravagantes.
Te encantarán su sabor y su textura. Con rodajas de calabacín fresco, champiñones carnosos y aceitunas negras saladas, cada bocado rebosa sabor. Añadirle queso parmesano rallado y romero fresco eleva esta pizza a un nuevo nivel de exquisitez.
Ensalada griega
La ensalada griega, también conocida como ensalada horiatiki, es un plato clásico de la cocina griega. Normalmente se prepara con tomates jugosos, pepinos crujientes, cebolla roja, queso feta picante y aceitunas Kalamata saladas. Esta ensalada se condimenta con sal y orégano griego y se rocía con aceite de oliva.
Este plato es increíblemente fácil de hacer, y no requiere equipos sofisticados ni técnicas complicadas. Lo único que hace falta es un cuchillo afilado, un bol y un puñado de ingredientes frescos. Incluso puedes personalizarla con tus verduras y aderezos favoritos, como pimientos verdes o alcaparras. Si buscas una receta de ensalada griega, te recomendamos que pruebes ésta.
Quiche de espinacas
El invierno es la estación perfecta para crear un ambiente acogedor y cálido en la cocina y reunir a amigos y familiares para pasar una velada agradable en casa. Y… ¿qué mejor para la ocasión que una sabrosa quiche de espinacas? Esta quiche es un plato ideal para una cena vegetariana, con su vibrante tono verde y su deliciosa mezcla de queso cremoso, sabrosas espinacas y base crujiente. Nuestra quiche se elabora desde cero con harina, mantequilla y agua, lo que da como resultado un bonito color dorado y una textura crujiente.
Sopa de lentejas
No hay nada más reconfortante en una fría noche de invierno que un plato de sopa de lentejas para calentar cuerpo y alma. Este nutritivo plato vegetariano es delicioso y está repleto de proteínas y nutrientes esenciales que el cuerpo necesita. Sólo necesitas lentejas, verduras, hierbas y especias para preparar esta sopa. Con un poco de preparación, puedes preparar una comida sustanciosa y sabrosa lista para disfrutar en un santiamén. Así que, ¿por qué no preparar esta reconfortante sopa de lentejas para cenar esta noche? Es una forma estupenda de nutrir tu cuerpo mientras disfrutas de un delicioso plato caliente.
Pimientos rellenos
Los pimientos rellenos son perfectos para una cena rápida entre semana, ya que permiten disfrutar de una comida sabrosa con el mínimo esfuerzo. Son perfectos para los vegetarianos que buscan una comida deliciosa y personalizable. Las posibilidades son infinitas, tanto si prefieres una versión sin carne como si estás dispuesto a usar proteínas de origen vegetal, como el tofu o las judías.
Una de nuestras recetas favoritas de pimientos rellenos son los pimientos verdes rellenos de arroz y piñones.
Los pimientos verdes y tiernos se rellenan con una esponjosa mezcla de arroz, tomates cherry dulces, sabrosas aceitunas negras y cremosos piñones para crear una comida fresca, sana y satisfactoria.
Hamburguesas veganas
Reúne a amigos y familiares para una cena informal y deliciosa con nuestra propuesta de recetas de hamburguesas vegetarianas. Desde tofu con verduras y salsa de cacahuete hasta hamburguesas vegetarianas con requesón, calabacín y tomate o una receta de hamburguesa vegetariana con cebolleta y zanahoria, tenemos hamburguesas vegetarianas para todos los gustos. Prueba la hamburguesa de garbanzos a la parrilla para una opción más contundente. Todas estas recetas son perfectas para un lunes sin carne o para cualquier día de la semana en el que te apetezca una comida vegetariana sana y satisfactoria. Así que: coge un panecillo y rellénalo con tus ingredientes favoritos para disfrutar de una cena divertida y sabrosa con tus seres queridos.
Falafel
El falafel es un plato muy apreciado en Oriente Medio, sabroso y saciante, por lo que es una opción perfecta para una cena satisfactoria. Con los garbanzos como ingrediente principal, junto con hierbas aromáticas y especias como el cilantro, el comino, el ajo y el perejil, el falafel está lleno de proteínas y rebosa sabor. Tanto si organizas una cena como si buscas una nueva receta divertida, preparar tu propio falafel es fácil y gratificante. Así que: reúne a amigos y familiares, arremángate y preparemos juntos una cena de falafel sana y deliciosa.
Lasaña de setas
Disfruta de un plato vegetariano sustancioso y sabroso con esta irresistible receta de lasaña de setas, perfecta para cualquier ocasión, desde un simple almuerzo dominical hasta una festiva cena navideña. La belleza de esta receta reside en su sencillez, ya que se puede preparar con setas frescas, secas o incluso congeladas. Siguiendo unos sencillos pasos, puedes preparar un plato reconfortante y satisfactorio.
