En una de las arterias menos transitadas de Puente Genil, Casa Pedro emerge como un refugio donde el tiempo parece transcurrir a un ritmo distinto. Al cruzar su umbral, el visitante se adentra en un espacio donde lo sensorial precede a lo visual: la tibieza de la luz, tamizada entre vigas de madera y paredes encaladas, invita a dejar atrás el ajetreo exterior y entregarse a la calma. La decoración se despliega sin concesiones a la ostentación; predominan la sobriedad y la autenticidad, fieles reflejos de esa Andalucía de casas antiguas y memoria persistente. Aquí, los detalles —flores frescas en jarras de loza, pequeños cuadros costumbristas, la textura rugosa de la piedra— evocan la ceremonia diaria de la buena mesa doméstica.
En la cocina de Casa Pedro, los aromas funcionan como promesas cumplidas. Hierbas frescas, pimientos asados y el fondo discreto de un sofrito bien trabajado componen una sinfonía que anticipa la llegada de platos tan reconocibles como reconfortantes. La carta rehúye la pirotecnia y se inclina por el repertorio tradicional de la comarca, guiada por la filosofía de un chef que huye del protagonismo. Su aproximación se centra en la honestidad del recetario clásico: técnicas antiguas, cocción reposada y un respeto escrupuloso por los ingredientes de temporada. No es un laboratorio de novedades, sino un homenaje constante al ingenio culinario heredado.
En la mesa, el comensal percibe la solidez de esa propuesta a través de presentaciones austeras, donde el producto ocupa el centro y la vajilla sólo acompaña. Guisos de carne cocidos lentamente, legumbres que conservan intacto el sabor de la huerta cercana y pescados de mercado apenas tocados por el fuego dibujan un mapa gustativo reconocible, ajeno a modas pasajeras y artificios innecesarios. Detalles como el pan, reciente y fragante, refuerzan la idea de que aquí la sencillez es elegida, no impuesta.
La atmósfera invita al silencio sin resultar solemne; la disposición de las mesas, la delicadeza de la luz y la ausencia de distracciones son guiños a quienes buscan disfrutar sin prisas. Ser mencionado en la Guía Michelin no es casualidad, sino resultado de un compromiso nítido con la pureza de la tradición. Casa Pedro no busca reinventar la raíz, sino ahondar en ella: convierte cada visita en una oportunidad para reencontrarse con la esencia de la gastronomía andaluza, atravesada por la emoción serena de lo auténtico.
