Té helado casero: 7 recetas perfectas para el verano

Té verde con azúcar y hierbabuena

Como primer paso de esta receta sencilla, pero infalible, te contamos un secreto. Para evitar el amargor que a veces puede tener el té verde, principalmente en su versión fría, sigue estos pasos. Hierve agua y utilízala para enjuagar la tetera en la que prepararás el té. Luego, coloca en la tetera una cucharada de té y una de azúcar moreno por cada comensal. Hierve agua en un cazo, vierte un poco en la tetera, deja reposar un minuto y desecha el agua (este es el truco que quitará el amargor). Luego, añade a la tetera el resto de agua hervida, que deberá estar a unos 80 °C, agrega hierbabuena y deja infusionar unos minutos. Cuela el té en una jarra y deja atemperar. Lleva a la nevera o bien sirve directamente en un vaso con hielo.

Té helado con limón y menta

El té con limón es un clásico, y la menta le da un toque refrescante irresistible. Para prepararlo, pon a hervir agua en un cazo y, cuando rompa el hervor, agrega cáscara y zumo de limón, hojas de menta fresca y el té ya preparado, que puede ser té aromatizado de menta o bien té verde. Deja hervir durante unos minutos para que se concentren los sabores y luego endulza a gusto y dejar enfriar. Si lo deseas, puedes servir sin colar, para mantener la intensidad del sabor y también el atractivo visual, si sirves en vasos de cristal.

Té chai helado con leche de almendras

Esta propuesta, que incluye leche de almendras, agrega otra textura al té helado y es ideal para un desayuno fresco. Para preparar este té helado, primero prepara el té chai y luego agrega la leche de almendras y unos cubos de hielo. Puedes prepararlo en una taza, como porción individual, o bien en una jarra, en las cantidades necesarias, si lo disfrutarás en compañía.

Matcha latte helado

El té matcha es famoso por su color verde brillante y por ser la infusión elegida para la tradicional ceremonia del té japonesa. Si bien se lo conoce en su versión caliente, es posible también beberlo frío. Para preparar esta sabrosa versión, prepara el té matcha directamente con agua fría, batiendo como en la preparación en caliente, y luego agrega la leche, que puede ser de vaca o una bebida vegetal a elección, y unos cubos de hielo para servir.

Té helado de fresa y melocotón

Esta opción agrega pulpa de fruta para un resultado saciante, dulce y superfresco. Para preparar este té, primero tendrás que infusionar un té aromatizado. Puede ser de alguna de las frutas de la receta o de otra que te guste y que combine bien, o bien puedes elegir un té sin aromatizar, pero de aroma decidido, como un rooibos o un té rojo. En una procesadora de alimentos, procesa el melocotón en trozos (sin la piel) y las fresas y mezcla el puré que obtendrás con el té ya preparado. Deja enfriar y sirve con hielo y trozos de fruta para decorar.

Té helado de manzana con canela

Los tés con frutas resultan muy atractivos a la hora de preparar un té helado, y esta opción que te proponemos es supersencilla de elaborar. Te bastará con hacer un té aromatizado de manzana (de los de bolsita) y dejarlo infusionar con ramas de canela y azúcar moreno. Una vez templado, puedes llevar a la nevera o bien servir con hielo, unas rodajas de manzana y unas hojas de menta.