De Huelva a TikTok: la tendencia de añadir hielo a la cerveza divide a puristas y jóvenes innovadores, y reaviva un debate cultural sobre tradición, frescura y nuevas formas de beber.
En pleno agosto, un bar de Huelva revolucionó las redes: en lugar de servir la cerveza fría en vaso, colocan las jarras directamente sobre una bandeja llena de hielo picado para que se mantengan a esa temperatura “ideal” mientras se beben. Un gesto simple, viral y polarizante. ¿Innovación refrescante o herejía cervecera? La Generación Z parece dar la bienvenida al hielo directo en la cerveza, mientras los puristas levantan la ceja con horror. Bienvenidos al nuevo choque entre tradición y experimentación en España.
Del truco de Huelva al debate nacional
El caso de Huelva se volvió viral en septiembre de 2025, la bandeja helada aparece en publicaciones de TikTok, X y medios nacionales, generando miles de reacciones divididas entre “ingenioso” y “sacrilegio”. Este gesto sirve como microcosmos del fenómeno global, agregar hielo a la cerveza no es ya sólo una provocación, sino una práctica que gana terreno entre jóvenes que buscan una experiencia más refrescante.
En Reino Unido, por ejemplo, una encuesta reveló que el 28 % de los jóvenes entre 18 y 35 años admite que les gusta la cerveza con hielo en climas cálidos. Aunque España tiene una tradición cervecera fuerte y normas implícitas sobre cómo “debe” servirse la cerveza, la frontera entre lo aceptable y lo audaz comienza a temblar.
