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Mexican tostadas
Tostadas: 6-8, grandes
Frijoles refritos: 1 lata
Pollo: 4 tazas (560 g), desmenuzado cocido
Queso: 1/2 taza (55 g) de queso cotija desmenuzado (o queso fresco)
Lechuga: 2 tazas (60 g), picada
Tomates: 2 tomates Roma, cortados en dados
Cebolla roja: 1/2, mediana picada
Cilantro: 1/4 taza (5 g), picado
Aguacates: 2, cortados en dados
Crema agria: 1/2 taza (120 g)
Lima: Gajos de lima, para la presentació
Sal marina fina: En escamas, para servir
Salsa picante: para servir
¿Cómo hacer tostadas mexicanas? Una tortilla crujiente con un topping lleno de sabor: descubre la auténtica receta y cómo hacerla en casa.
¿Buscas un aperitivo mexicano que guste a todo el mundo o nuevas ideas para cenar? Esta receta de tostadas es la respuesta. Personalizable y deliciosa, te permite comer tus ingredientes favoritos en tortillas de maíz tostadas o fritas, cubiertas con frijoles fritos, queso, carne o pescado, aguacate, tomate, lechuga y salsa. Las tostadas, como los tacos, admiten infinitas variaciones: pescado, pollo desmenuzado o ternera. Prueba nuestra receta de tostadas de pollo: pollo desmenuzado, frijoles refritos y muchos ingredientes en capas sobre una barquilla crujiente; es una comida rápida y fácil para cualquier ocasión.
Cómo preparar las tostadas Mexicanas
Calentar los frijoles refritos y el pollo desmenuzado en el microondas o en los fogones 2 o 3 minutos o hasta que estén bien calientes.
Untar cada tostada con una capa ligera de frijoles fritos.
Añadir pollo desmenuzado, queso cotija, lechuga deshilachada, tomate en dados, cebolla en dados, cilantro picado, aguacate en dados y una cucharada de crema agria encima.
Servir las tostadas con un gajo de lima, una pizca de sal marina y tu salsa picante preferida.
Consejos
Puedes utilizar los moldes para tostadas que prefieras o hacerlos tú mismo en casa.
Puedes usar sobras de pollo de tu nevera, comprar un pollo asado en el supermercado o hacer tu propio pollo desmenuzado en casa.
¿No encuentras queso cotija o queso fresco? Puedes sustituirlo por el queso rallado que prefieras, como cheddar, Monterey Jack o mozzarella.
Cómo servir las tostadas mexicanas
Puedes personalizar tus tostadas añadiendo distintos aderezos. El pollo desmenuzado y los frijoles refritos son una excelente base a la que puedes añadir cebollas rojas encurtidas, rábanos en rodajas, pico de gallo, jalapeños frescos o encurtidos o el siempre delicioso maíz a la parrilla.
Variaciones de la receta
Tostadas de ternera
Esta receta de tostadas de ternera de Barefeet In The Kitchen se compone principalmente de ternera picada, alubias negras y espinacas, todo ello artísticamente colocado sobre tostadas crujientes y generosamente coronado con una capa de queso fundido.
Tostadas de atún
Las tostadas de atún son una excelente opción para quienes buscan algo más ligero y con menos calorías. Rebosantes de sabor umami, un toque picante y la refrescante esencia del cilantro, se preparan en sólo 20 minutos, por lo que son una opción perfecta para una comida rápida y refrescante al mediodía. Esta tostada de atún de Midwexican lleva atún de lata aderezado con zumo de lima, hierbas aromáticas y cebolla finamente picada.
Tostadas de gambas
Llevar una dieta sana es fácil con opciones tan deliciosas como estas tostadas de gambas de The Endless Meal. Las tostadas sirven de base para una crujiente mezcla de ensalada y gambas impecablemente sazonadas, dando como resultado un rápido plato veraniego que se hace en menos de 20 minutos.
