Wawira Njiru, nutricionista, emprendedora social y fundadora de Kenya Food for Education ha sido la ganadora del Icon Award que se concede antes de la ceremonia de The World's 50 Best Restaurants 2022, que se celebrará el 18 de julio en Londres.
Njiru cree que ningún niño debe estudiar con el estómago vacío y ha trabajado incansablemente durante los últimos seis años para proporcionarle comidas nutritivas a los escolares de toda Kenia. En un país en el que se calcula que el 80% de los niños no reciben una alimentación adecuada, su misión está muy clara: "Cada día -dice- trabajamos para garantizar que cada vez más niños en edad escolar tengan acceso a comidas nutritivas y estoy muy agradecida por este premio, que reconoce la labor fundamental que estamos realizando para acabar con el hambre en las aulas".
Puedes echarle un vistazo al trabajo de Njiru en el siguiente vídeo: