Erick Alfredo Bautista Chacón ha sido nombrado el mejor chef joven de América Latina y el Caribe, tras dos días de competición culinaria en la Universidad de la Sabana de Bogotá, en la fase regional del concurso S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-23, celebrada los días 19 y 20 de septiembre.
Bautista, originario de Huniik (México), se impuso a otros trece jóvenes talentos con su plato ganador, "Oaxaca su tierra y sus manos", para ser nombrado ganador absoluto del premio S.Pellegrino Young Chef Academy. Ahora representará a la región en la Grand Finale de 2023 bajo la tutela de la chef y empresaria Lula Martín del Campo, lo que le permitirá estar un paso más cerca de su sueño de convertirse en todo un campeón.