El propietario del restaurante Mocotó de São Paulo, Rodrigo Oliveira, y la historiadora y activista gastronómica Adriana Salay, han sido elegidos ganadores del premio Macallan Icon Award antes de la ceremonia de entrega de los premios especiales Latin America's 50 Best Restaurants el 22 de noviembre.
El matrimonio ha trabajado sin descanso para alimentar a personas vulnerables y sin recursos de Brasil durante la pandemia, fundando y autofinanciando la organización sin ánimo de lucro Quebrada Alimentada, y convirtiendo su emblemático restaurante de alta cocina, Mocotó, en un centro de distribución de alimentos.
"El compromiso de Rodrigo y Adriana con la lucha contra el hambre en las zonas más vulnerables de São Paulo ha tenido un enorme impacto que no debemos subestimar. Su visión del sector de la restauración ha tenido un efecto directo en la comunidad que les rodea”, comentó William Drew, director de contenidos de Latin America's 50 Best Restaurants, con ocasión de la entrega del premio, que reconoce a aquellas personas cuyo trabajo implica una mejora duradera en el sector de la restauración y en la sociedad.
Desde que comenzó la pandemia, esta inspiradora pareja les ha servido 80.000 comidas a personas vulnerables, entre ellas familias locales y la red de agricultores locales que estaban atravesando una época difícil a causa de la crisis mundial.
"El objetivo de un restaurante es alimentar y atender a su gente y, juntos, podemos ayudar a las comunidades más vulnerables en estos momentos difíciles. Hemos visto grandes progresos, pero todavía queda mucho trabajo por delante", dijeron Salay y Oliveira en un comunicado tras recibir la noticia de su victoria.
El año pasado, la ganadora del Icon Award fue Janaina Rueda.
