Flor

Flor en Legazpi es un proyecto de Bruno Gouvêa y Cadu Gasparini centrado en una cocina de temporada con fuerte identidad vegetal. Al frente de los fogones, Gasparini propone platos depurados, construidos con pocos elementos y gran precisión, donde la verdura es protagonista, con incursiones puntuales de carne. La experiencia gira en torno a un menú degustación de seis pases, acompañado de vinos artesanales seleccionados en coherencia con la cocina, en un espacio luminoso, informal y cuidado al detalle.