Foto iStock
Frittata de sobras de pasta
Huevos: 4 grandes
Leche: 1/4 taza
Sal y pimienta: al gusto
Pasta sobrante: 1 taza
Queso parmesano: 1/2 taza, rallado
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Cebolla morada: 1/2 pequeña picada
Dientes de ajo: 2 picados
Tomates cherry: 1 taza, partidos por la mitad
Perejil fresco: 1/2 taza, picado
Esta receta fue generada por Chat GPT con el prompt: "Escribe una receta con restos de pasta”.
Es una forma clásica de utilizar la pasta que te haya sobrado de la noche anterior.
Preparación
En un bol grande, batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
Añadir la pasta sobrante, el queso parmesano rallado y el perejil picado.
En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Añadir la cebolla y el ajo picado y cocinar hasta que la cebolla esté translúcida, unos 5 minutos.
Verter la mezcla de huevo y pasta y distribuir uniformemente en la sartén.
Colocar las mitades de tomate cherry sobre la mezcla, con el lado cortado hacia arriba.
Cocer hasta que los bordes empiecen a cuajar, unos 10 minutos.
Introducir la sartén en el horno y asar 2-3 minutos, hasta que la frittata esté completamente cuajada y la parte superior dorada. Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de cortar y servir.
