Dónde comer en Palma: restaurantes, vermuterías y barras para saborear la ciudad

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08 May 2026

Por

Periodista

Palma (de Mallorca) vive uno de sus momentos gastronómicos más interesantes.

Más allá de su postal mediterránea, la ciudad reúne hoy cocinas viajeras, barras informales, vermuterías con carácter, restaurantes de producto y propuestas donde Asia, América Latina y el Mediterráneo dialogan con naturalidad. Del ambiente de Santa Catalina a la calma marinera de Portixol, esta guía reúne algunas direcciones imprescindibles para descubrir dónde comer en Palma y entender por qué la capital mallorquina se ha convertido en una parada cada vez más apetecible para los amantes de la buena mesa.

Scratch

En Cala Major, Scratch Mallorca propone una experiencia de tapas gourmet con mirada contemporánea y vocación viajera. Al frente está el chef Edward Atkinson, que tras varios años en el mundo del yachting llevó a tierra una cocina pensada para compartir, con producto local, técnica y presentaciones cuidadas. La carta combina sabores mediterráneos y europeos, cócteles y platos como mariscos, burrata, hummus o gambón con sobrasada. Una dirección íntima y desenfadada para cenar sin prisas.

Stagier Bar

En el animado barrio de Santa Catalina, Stagier Bar propone una cocina viajera, sabrosa y sin corsés, nacida de la experiencia de sus creadores en grandes casas de España y del extranjero. Su carta combina raíces latinas y mediterráneas en formato de tapas y platos para compartir: ostras con leche de tigre, tiraditos, ceviches, gyozas de lomo saltado y carnes a la brasa. Un gastrobar elegante pero cercano, ideal para paladares inquietos que buscan técnica, producto local y mucha personalidad.

La Bodeguilla

La Bodeguilla es uno de esos clásicos del centro de Palma donde el producto marca el ritmo. Su propuesta se apoya en una cocina española de raíz mediterránea, con ingredientes reconocibles, elaboraciones al momento y una técnica que busca acompañar, no disfrazar. A ello se suma una bodega especialmente cuidada, con más de 300 referencias nacionales e internacionales. Un lugar para comer bien, beber mejor y entender por qué algunos restaurantes siguen siendo imprescindibles.

Arume tomeu martí

En pleno centro de Palma, Arume Tomeu Martí es el espacio creativo de un chef que interpreta la cocina como un viaje entre Mallorca y Asia. Formado en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears y con experiencia en Japón, Tomeu Martí firma una propuesta mediterráneo-asiática de sabores precisos y gran delicadeza: sushi, dim sum, pescados, arroces y platos donde el producto local dialoga con técnicas orientales. La barra permite seguir de cerca el trabajo del equipo y convierte la cena en una experiencia íntima y dinámica.

Bàrbar

En el centro de Palma, BàrBar combina cocina de producto, oficio y una bodega bien afinada en una propuesta pensada para compartir. La carta se mueve entre tradición e innovación, con platos reconocibles, sabores mediterráneos y una atención especial a la materia prima. Su ambiente contemporáneo y relajado lo convierte en una dirección versátil, tanto para una comida informal como para una cena con buenos vinos y platos al centro de la mesa.

Nagami

Nagami Nikkei celebra en Palma el encuentro entre la tradición japonesa y el alma peruana con una cocina vibrante, precisa y pensada para compartir. La carta recorre los códigos esenciales del universo nikkei, con ceviches, tiraditos, makis, gyozas y pescados al kamado, siempre con producto local y sabores globales. En un ambiente íntimo y contemporáneo, el restaurante propone una experiencia fresca y cosmopolita, perfecta para quienes buscan una cena con ritmo, técnica y un punto exótico.

Chilate

Chilate lleva a Palma una cocina mexicana contemporánea inspirada en el Pacífico, con el maíz y el mezcal como grandes protagonistas. En la carta conviven tortillas hechas a mano, ceviches, tacos al pastor, pescado a la talla y sabores frescos que remiten a las costas de Acapulco. Su propuesta se completa con una cuidada selección de tequilas, mezcales y cervezas mexicanas, en un ambiente cercano y con mucho carácter. Una dirección perfecta para descubrir México más allá de los tópicos.

Periplo Portixol

Frente al mar, en el histórico barrio pesquero de El Molinar, Periplo Portixol apuesta por una cocina mediterránea de producto, fuego y brasas. La propuesta gira en torno a ingredientes reconocibles, tratados con sencillez y técnica, y pensados para compartir sin complicaciones: pescados, mariscos, carnes y platos donde manda la materia prima del día. Con la brisa de Portixol como telón de fondo, es una dirección perfecta para disfrutar de Palma con calma, buen vino y sabor mediterráneo.

La Mona

La Mona Vermutería recupera en Palma el placer del aperitivo de siempre, con vermuts bien servidos, conservas, encurtidos, gildas y platillos sencillos pensados para alargar la sobremesa. Su espíritu es el de una vermutería de barrio, cercana y sin artificios, donde el producto y el ambiente importan tanto como la copa. Un lugar con personalidad, perfecto para empezar la tarde con amigos, picar algo informal y dejarse llevar por el ritmo más social de Santa Catalina.