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Las 15 cervezas más fuertes del mundo

19 Abr 2021

Por

Fine Dining Lovers

Redacción

¿Quieres saber cuáles son las cervezas más fuertes del mundo? Te ofrecemos un resumen completo de las 15 cervezas más fuertes del mundo según su graduación alcohólica (ABV).

ABV significa alcohol por volumen, que es la unidad global homologada para medir la graduación de una bebida alcohólica. Cuanto mayor sea el ABV, más alcohol contiene una bebida.

Aunque no conozcas el término “ABV”, puede que sepas lo que significa con respecto a distintas bebidas. Por ejemplo, puede que sepas que el vino suele tener una graduación de 12,5–13,5% ABV, mientras que los licores comerciales como el vodka y el ron suelen estar en torno al 40%.

En comparación, la cerveza suele ser mucho más ligera. El ABV medio de la cerveza es de sólo 4,5%. Sin embargo, algunas de las que aparecen en nuestra lista podrían competir de tú a tú con los licores más fuertes.

Pero antes de profundizar en el tema, ¿sabías que un postre se puede acompañar de una cerveza? Es el momento perfecto para averiguar cómo, así que pincha aquí para descubrir el infravalorado arte de maridar postres con cerveza.

Y por fin, sin más dilación, te contamos cuáles son las cervezas más fuertes del mundo.

Brewmeister - Snake Venom

ABV: 67,5%

En 2013, la cervecería escocesa Brewmeister lanzó la cerveza más fuerte del mundo. Con su impresionante 67,5% ABV, las botellas de Snake Venom no son baratas. Este curioso brebaje se destila con malta tostada en turba y levaduras de champán y ale y la cerveza se congela varias veces durante la fermentación para que mantenga su fuerza. Pura ciencia cervecera.

Brewmeister - Armageddon

ABV: 65%

Armageddon fue la anterior apuesta de Brewmeister para obtener la cerveza más fuerte del mundo: una mezcla de cerveza y whiskey que revolucionó al sector cervecero. Fabricada con malta cristal, trigo y copos de avena (exacto, como los del desayuno), esta innovadora cerveza híbrida es tan escocesa como la que más. Hasta el agua que se usa procede íntegramente, como la del buen whiskey escocés, de manantiales de Escocia.

Koelschip - Start the Future

ABV: 60%

Start the Future, de la microcervecería holandesa Koelschip, no es apta para cobardes. De hecho puede que ni siquiera sea para verdaderos amantes de la cerveza. En términos de sabor, sin duda es para perfeccionistas. Puedes guardar una botella por si tienen que hacerte una amputación de emergencia en casa.

BrewDog / Schorschbräu - Strength in Numbers

ABV: 57,8%

Esta cerveza se define como belga pero es fruto de una colaboración entre una cervecería escocesa (BrewDog) y otra alemana (Schorschbräu). La Strength in Numbers es una cerveza de reciente aparición que se fabrica mezclando una golden ale belga envejecida durante 10 años en barricas de whisky con una Eisbock (cerveza fabricada mediante el proceso de congelar y combinar la mezcla). Aunque hay cervezas más fuertes (como las anteriores), ambas cervecerías aseguran que, en realidad, ésta es la cerveza más fuerte del mundo hecha con métodos de destilación tradicionales.Schorschbräu - Schorschbock 57% finis coronat opus

ABV: 57,7%

Schorschbräu hizo sus pinitos para llegar al primer puesto antes de su colaboración con BrewDog. La Schorschbock 57 es una cerveza muy salvaje, recomendada sólo para bebedores con una garganta de hierro.

Rock Bottom Campbell - PT’s Punch

ABV: 56%

Por fin las cosas empiezan a ponerse interesantes en términos de sabor. Aunque sólo es un pelín más débil que la Strength in Numbers y la Schorschbock, PT’s Punch se llama así por su sabor afrutado (aunque sin duda también golpea fuerte). Fabricada por la cervecería Rock Bottom Campbell de San José, esta pale ale está aromatizada con fruta de la pasión, naranja y guayaba: una buena elección para una deliciosa tarde de verano (siempre que te bebas sólo una).

BrewDog - The End of History

ABV: 55%

Para ser una cervecería a la que le gusta alardear de sus credenciales punk, resulta sorprendente que BrewDog se jacte de ofrecer la que posiblemente sea la cerveza más cara del mundo (pero no la más fuerte). Cada botella de esta ale belga rubia de edición limitada cuesta 780 dólares y contiene notas de enebro, hidromiel y y ortiga. ¡Una cosa más! Cada botella viene incrustada en una ardilla disecada.

Koelschip - Obilix

ABV: 45%

Los niveles de ABV caen un significativo 10% en este punto. La segunda propuesta de Koelchip incluida en la lista le debe su nombre al musculoso compañero de Astérix, el héroe de los comics galos (que es muy fuerte, ¿lo pillas?) y arrasó en todo el mundo tras su lanzamiento. Ésta es mucho más fácil de beber que la Start the Future de Koelschip pero, por desgracia, es posible que te cueste encontrar a la venta una botella de esta cerveza de edición limitada.

Schorschbräu - Schorschbock 43

ABV: 43%

Schorschbräu vuelve a aparecer en la lista gracias a la Schorschbock 43. Sin embargo, al igual que la Schorschbock 57, su sabor descarado y abiertamente salvaje no ha logrado convencer a los fanáticos de la cerveza.

BrewDog - Sink the Bismarck

ABV: 41%

En línea con su actitud provocadora, BrewDog hace su tercera aparición en lista con una apuesta rara: una IPA cuádruple. Que una cerveza sea fuerte sin más es un tema polémico en el sector de la cerveza, pero esta cervecería escocesa se ganó a unos cuantos escépticos gracias a su Sink the Bismarck, una pale ale con un sabor excelente a pesar de su elevada graduación alcohólica.

_{Fotografía de: Bernt Rostad}

Baladin - Esprit de Noel

ABV: 40%

La Esprit de Noel de la cervecería Baladin, con sede en Piozzo, es la cerveza más fuerte de Italia. Como corresponde a una región bien conocida por su producción vinícola, esta cerveza suave de color paja se envejece en barricas de roble durante tres años y se parece más a una botella de vino de Soave que a una cerveza artesanal.

Struise - Black Damnation VI – Messy

ABV: 39%

Esta imperial stout destaca por estar dentro de la minoría que utiliza una elevada graduación alcohólica para resaltar su sabor, no para ser fuerte sin más. Esta joya de la cervecería belga Struise sabe a café, chocolate y whiskey de turba, todo a la vez. Una experiencia obligada para fans de las cervezas oscuras.

_{Fotografía de Bernt Rostad}

BrewDog - Tactical Nuclear Penguin

ABV: 32%

Lanzada en 2009, la Tactical Nuclear Penguin de BrewDog era la cerveza más fuerte del mundo en su momento y si duda impulsó la frenética competición actual entre las microcervecerías para fabricar la siguiente cerveza más fuerte. Es una stout oscura, de color chocolate, y simplemente deliciosa.

_{Fotografía de Christer Edvartsen}

Sam Adams - Utopias 2017

ABV: 28%

Otra cerveza fuerte que le da prioridad al sabor en lugar de buscar la publicidad. La Utopias 2017 de Sam Adams utiliza distintos tipos de levadura y se envejece en barriles previamente usados en la fabricación de todo tipo de licores para conseguir su afrutado sabor a malta, con sutiles notas dulces.

DuClaw - Colossus

ABV: de 17,3% a 21,52%

La Colossus de DuClaw, otra potente representante de Estados Unidos, es una amber ale clara con notas de tofe, caramelo, pera y cereza. Se puede tomar caliente, así que reserva una botella para el invierno.