El cordero es una carne deliciosa y versátil que se puede disfrutar de muchas maneras. Ya sea asado, a la parrilla o estofado, el cordero es siempre un éxito entre los invitados. Pero, ¿cuáles son las mejores guarniciones? Aquí tienes seis sugerencias para acompañar tus recetas de cordero.
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Las 6 mejores guarniciones para acompañar el cordero
26 Jul 2023
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Calabacines a la plancha
El calabacín a la parrilla es un excelente acompañamiento para el cordero. El sabor suave y ligeramente dulce del calabacín y su textura blanda pero firme a la parrilla complementan a la perfección el sabor intenso y robusto del cordero. El proceso de asado también realza el calabacín, impregnándolo de un sutil sabor ahumado que combina exquisitamente con la riqueza natural del cordero. Esta combinación contrastada de sabores y texturas realza tanto el cordero como el calabacín, dando lugar a una experiencia gastronómica armoniosa.
Puré de guisantes
El puré de guisantes es un plato clásico británico que combina de maravilla con el cordero. En primer lugar, aporta un bonito contraste de color y textura a la carne, haciendo el plato más interesante. En segundo lugar, tiene un sabor suave y cremoso que complementa el rico y sabroso sabor del cordero. El sabor terroso y ligeramente dulce de los guisantes contrasta con el robusto sabor del cordero, creando un plato armonioso y satisfactorio. Échale un vistazo a esta sencilla receta de guisantes con puré de Serious Eats.
