La historia popular ubica el origen del whisky en las antiguas tierras celtas de Escocia e Irlanda. Se trata de una de las bebidas alcohólicas más consumidas a nivel mundial, que se obtiene de un proceso de destilación de diferentes cereales. Es posible conseguir diferentes tipos de whisky, que se diferencian según su lugar de origen, su proceso de producción, su grado de pureza, su composición o su antigüedad.
El whisky puede ser tan versátil que es también perfecto para preparar cócteles. De hecho, algunos de los más famosos tienen al whisky como su principal ingrediente. Por eso, aquí hemos seleccionado algunas combinaciones ideales para que intentéis en casa.
Mint Julep
Este trago es muy sencillo de preparar, ya que solo lleva 3 ingredientes: el bourbon whisky, hojas de menta, almíbar y por supuesto, hielo triturado. Originario del sur de Estados Unidos, el Mint Julep se presentaba tradicionalmente en copas de plata, aunque actualmente es más usual utilizar un vaso Rock o Collins, aunque claro que, si tenéis en casa una copa de plata, podéis utilizarla y sentiréis la verdadera esencia de este cóctel.
Para hacer un Mint Julep:
- En un vaso tipo Rock o Collins o en la copa de plata tradicional, agregar las hojas de menta junto con el almíbar y machacar la menta.
- Luego, agregar el bourbon whisky y el hielo triturado. El hielo debe llegar hasta el tope del vaso o copa.
- Adornar el vaso con menta adicional.
Old Fashioned
El origen del Old Fashioned data del siglo XIX. Fue publicado por primera vez en un libro de recetas en 1862, donde se detallaba el paso a paso de su elaboración, un ritual sencillo que incluía un terrón de azúcar en un vaso y un chorrito de Angostura. Este cóctel llegó a ser tan popular, que hasta se diseñó un vaso especial para prepararlo, bajo y grueso, que también es perfecto para cualquier otro trago corto con hielo en cubos.
Para preparar un Old Fashioned:
- En un vaso Old Fashioned, añadir un terrón de azúcar y un chorrito de Angostura. Dejar reposar 2 minutos
- Llenar el vaso con soda
- Añadir el whisky y mezclar para disolver el azúcar.
- Decorar con cáscara de naranja o algún otro cítrico.
Manhattan
En las décadas de 1930 y 1940 con el esplendor del cine de Hollywood, este cóctel se convirtió en una bebida famosa y cosmopolita. Pero aunque era el cóctel consumido por hombres en las películas de la época, no fue hasta que a Marilyn Monroe, con su personaje en Con faldas y a lo loco, se le ocurrió la idea de hacer un Manhattan en una bolsa de agua caliente, cuando este cóctel alcanzó popularidad con gran rapidez. Hoy en día es uno de los cócteles más famosos a nivel internacional y se consume principalmente como aperitivo.
Para preparar un Manhattan:
- Previamente, enfriar las copas que se utilizarán en la nevera.
- Cuando estén frías, añadir a un vaso mezclador los hielos, 50 ml de whisky, 20 ml de vermut rojo y un toque de Angostura.
- Luego, mezclar suavemente con la cuchara para cócteles. Es importante remover bien para que el Manhattan se enfríe y se mezclen los ingredientes.
- A continuación, servir la mezcla en las copas que hemos enfriado en el primer paso, con la ayuda también de un colador, para no servir los hielos en las copas
- Para su decoración final, agregar una guinda a cada una de las copas.
Si quieres saber más sobre la historia de este cóctel y su preparación, no te pierdas este artículo dedicado al Manhattan.
Whisky Sour
El Whisky Sour puede ser encontrado en la mayoría de las coctelerías del mundo. Se ha transformado en uno de los cócteles clásicos y más consumidos, ya que es el preferido de los amantes de los sabores más amargos, y por supuesto, del whisky. Al prepararse con un toque de limón, la combinación del cítrico con el whisky le da un sabor particularmente agrio, que también suma amargor a la bebida y equilibra el fuerte sabor del whisky.
Para preparar un Whisky Sour:
- Añadir en una coctelera el whisky, el zumo de limón, la clara de 1 huevo y azúcar.
- Agitar con fuerza la coctelera durante unos 10 segundos. Vale aclarar que esta mezcla debe hacerse sin hielo. Este paso es el que se conoce como “dry shaking”, donde se forma la espuma de la clara de huevo.
- Luego, añadir unos hielos a la mezcla y agitar otra vez unos 10 segundos.
- Colar el Whisky Sour en dos copas de whisky con hielos, ya estará listo para disfrutar
Para continuar aprendiendo sobre el mundo de los cócteles, aquí os dejamos más opciones para conocer más sobre cómo preparar otras clásicas y deliciosas bebidas en base a ginebra, vodka, tequila y ron.
