Los mejores restaurantes coreanos de Barcelona

En el Eixample barcelonés, Pocha es un moderno rincón culinario que reinterpreta la experiencia coreana y evoca la vida nocturna de Seúl. Entre sus platos clásicos, el dubu kimchi, una sopa tradicional que fusiona los sabores intensos de col china fermentada, la carne de cerdo y el tofu. Asimismo, el budae jjigae, una suculenta sopa coreana que se asemeja a un estofado con fideos y tofu, complementa la oferta. La coctelería con soju, un licor de arroz, añade un toque distintivo. Sumérgete en esta experiencia culinaria que fusiona tradición y modernidad.

Tras su apertura en Moscú, Keanu desembarca en Barcelona presentando un concepto que rinde homenaje a la cultura panasiática. Inspirado en las izakayas japonesas, que combinan restaurante y taberna, el Keanu barcelonés ofrece elaboraciones tradicionales y cócteles en un ambiente desenfadado que invita a disfrutar desde el mediodía hasta altas horas de la noche. Bajo la dirección de Zhanna Kim, este proyecto fusiona la mitad coreana de la creadora, evidenciada en la decoración y en la autenticidad de recetas como el kimchi, con una mirada a Vietnam, con la sopa bajo el nombre de pho bo.

En el corazón del barrio de Sants, Kyoungae y Jinho fundaron en 2016, Kimchimama, un rincón para la auténtica gastronomía coreana. Desde el típico japchae, unos fideos de boniato con verduras y setas en salsa de soja dulce; pasando por el kimchi jeon, una pizza coreana con kimchi y verduras; o el bibimbap, popular salteado de arroz con verduras y diferentes tipos de carne. Si te gusta disfrutar de los postres, pide el hotteok, famosos pancakes rellenos de azúcar, miel y frutos secos. Un apunte más. Si quieres conocer más sobre esta cultura gastronómica, ofrecen diferentes talleres durante todo el año.

Abrió sus puertas en 2012. Al frente, la cocinera Ahyun Sun con más de 15 años en el mundo de la restauración. Koryo está situado en la zona alta de Barcelona y ofrece platos tradicionales como el Yache Hemul Zon, unas tortillas coreana con verduras y marisco; el Karaage, pollo frito rebozado con harina de patata y un toque de jengibre; o kimchi ramen, popular sopa de fideos picante con un toque de kimchi. Pregunta por sus especiales, como el chaguechi, un tipo de pasta coreana con salsa negra de soja, queso y huevo frito merece pedirlo. Un espacio donde se fusiona la cultura coreana y japonesa.