El vino es una de las bebidas más consumidas en el mundo desde hace siglos y uno de los productos más importantes en materia económica para muchos países. El mundo del vino es increíblemente vasto y diverso. y cada vez son más los fanáticos de esta bebida. Como bien se sabe, existe una multiplicidad de variedades dentro de los vinos tintos, blancos, rosados, espumantes, entre otros. Sin embargo, muchas personas prefieren aquellos vinos cuyo sabor sea menos intenso, o tal vez, un poco más dulce. Por eso, hemos preparado esta guía, donde os vamos a contar todo sobre los vinos tintos dulces para que podáis elegir el qué más os guste según sus características.
Vinos tintos dulces
Los vinos tintos dulces se caracterizan justamente por utilizar las variedades de uvas más dulces, cuya fermentación es interrumpida con el fin de conservar la mayor cantidad de azúcares naturales. A continuación, os invitamos a conocer algunos de los más sabrosos en la selección de vinos que hemos preparado.
Reservado Sweet Red
Para aquellos que buscan el equilibrio justo entre dulzura y sabores frutados, y a su vez, suavidad y frescura, el Reservado Sweet Red os brindará una experiencia inigualable. Este es un vino fácil de beber y muy aromático que se produce en el Valle Central de Chile
Sweet Clos Figueras
El vino Sweet Clos Figueras es un delicioso vino dulce que se caracteriza por su sabor con toques especiados, cuyo balance de pimienta y fruta sobre madurada es notorio en boca. Utiliza uvas casi pasas, por eso su característico sabor. Idealmente, se debe servir en frío y durante el postre para el deleite completo de vuestros comensales.
Trivento Malbec Reserva
El vino Trivento Malbec Reserva es una combinación perfecta entre la intensidad frutal de las cerezas y las ciruelas, con puntos de vainilla y especias. Ofrece un sabor bien suave y de buena textura que va a cautivar a quien lo beba. Se lo produce en la provincia de Mendoza, más específicamente en la región del Valle de Uco, en Argentina, con una crianza en barricas de roble.
Vinos blancos dulces
Muchas personas que desean iniciarse en el rico y amplio camino del vino deciden comenzar su viaje generalmente con vinos blancos, y especialmente con los más dulces. Es que son ideales para consumir a la hora del postre y para ser servidos en frío. Son fáciles de beber y por eso captan fácilmente la atención de los más novatos. A su vez, mantienen la calidad del vino en sabor y textura.
Chenin Blanc Cosecha Tardía
El primer vino blanco del cual hablaremos es el Chenin Blanc Cosecha Tardía que es producido en el Valle de Guadalupe de México, por la bodega Monte Xanic. Consiste en un vino suave, semi dulce y con una acidez fresca. En su sabor, se pueden encontrar notas de manzana, melocotón, ciruela amarilla, miel y caramelo. Es un vino perfecto para degustar platillos y postres.
Abadal Picapoll
El vino Abadal Picapoll es un vino blanco fino y distintivo. Se caracteriza por ofrecer notas de cítricos y también más florales. Hecho con la variedad de uvas Picapoll, que se distinguen por ser bayas pequeñas y bien redondeadas que suelen presentar marcas o “picadas” en su piel, lo que da origen a su nombre.
Otazu Chardonnay
El vino Otazu es un Chardonnay 100%, que se caracteriza por ser un vino de color amarillo limón, muy limpio y brillante. En nariz se presenta intenso y bien frutado, donde se destacan las notas florales y frutas blancas, tales como la pera. Es ideal para maridar con mariscos, pescados, carnes blancas, ensaladas, arroces, quesos de oveja y pastas no muy condimentadas. Se recomienda servir frío, a unos 8 a 10°C.
Vinos rosados dulces
Así también como se suele iniciar con vinos blancos dulces, hay quienes se inclinan y prefieren los vinos rosados dulces. Estas variedades se caracterizan por su color, aunque cabe destacar que el proceso de elaboración es como el método usado para producir los vinos blancos y no tintos. Simplemente, se utilizan otros tipos de uvas. El color que adquiere se debe al poco contacto que se da con las lías y el resto de los materiales sólidos. Además, el hollejo de la uva y el mosto están en contacto a lo largo de todo el proceso de fermentación, ayudando así a lograr obtener un vino rosado. A continuación, os presentamos algunos de los vinos rosados dulces a tener en cuenta.
Rosado Caiño Abadía da Cova
El vino rosado Caiño Abadía da Cova es un vino que se caracteriza por ser equilibrado, fresco y frutal. Se obtiene de una particular maceración durante una hora y su posterior fermentación se produce en troncónicos de roble francés.
Clarete de Bespén
El siguiente vino rosado de nuestra selección es el Clarete de Bespén, de Luis Oliván Vinos y Viñedos. Su color es fresa pálido, con aromas a melocotón blanco, fresas del bosque y pomelo. En la boca se puede apreciar una acidez refrescante y con minerales, siendo un vino equilibrado y de graduación moderada. Es un vino atractivo y fácil de beber.
Calvet Rosé d'Anjou
Por último, os traemos este Calvet Rosé d’Anjou, un vino rosado francés, muy elegante y delicado. De textura suave y semidulce, se resalta su frescura y su sabor afrutado. En cuanto a su color, es de un rosa pálido con destellos de brillo que lo hace ser apreciado en todo momento. Ideal para acompañarlo con comidas picantes y platillos exóticos.
Vinos espumosos dulces
Por supuesto, no podíamos dejar de hablar de los vinos espumosos dulces, que cada vez han ido ganando más terreno. Son vinos muy versátiles que pueden ser acompañados con todo tipo de comidas, ya sean aperitivos o postres. Es importante destacar que las burbujas que caracterizan esta bebida son creadas de forma natural. Son elaborados a través de una segunda fermentación del vino, que dará lugar a una serie de procesos y actividades químicas que resultarán en estos vinos espumosos. A continuación, os presentamos algunas recomendaciones para tener en cuenta.
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
El primer vino espumoso dulce que os traemos es el Valdobbiadene Superiore di Cartizze, producido exclusivamente con uva de variedad Glera. Este vino italiano de la región de Véneto se caracteriza por su color amarillo pajizo, por su elegancia, suavidad y frescor. Es ideal para acompañar pasteles y tortas y para aperitivos.
Moscato d'Asti DOCG
Continuamos en Italia, pero esta vez nos dirigimos al corazón de Piamonte. Allí se produce este Moscato d’Asti DOCG 2022, hecho puramente con uvas Moscato Bianco. Ellas se vinifican en pureza en depósitos de acero para potenciar el frescor y los aromas propios de la variedad. Es un vino de color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Muy aromático y fresco, es ideal para acompañar muy bien pasteles secos, tortas y frutas.
Gramona Gran Cuvée de Postre
Por último, os traemos un vino elaborado en Cataluña, que se caracteriza por su cremosidad y particular frescura. Se trata del Gramona Gran Cuvée de Postre. En cuanto a su aroma, se pueden apreciar toques de membrillo, fruta blanca en compota y orejones, con un suave fondo ajerezado. En boca se aprecia su fina burbuja, es amplio y muy largo a la hora de beber. Es ideal para acompañar postres dulces y postres con frutas.
