La Guía Michelin ha anunciado su selección de estrellas para España y Portugal en 2022, añadiendo 32 nuevos restaurantes de una estrella y cuatro de dos estrellas; sin embargo, no hubo ningún nuevo triestrellado en la Guía.
En un acto retransmitido en directo desde el Palau de las Arts Reina Sofía de Valencia, la Guía Michelin reveló su selección de estrellas a pesar de los efectos que sigue teniendo la pandemia en España y Portugal. Varios restaurantes perdieron sus distinciones, incluidos dos restaurantes con dos estrellas Michelin, en su mayoría por cierre del establecimiento.
El número de locales con estrellas asciende a un total de 262, diez más que el año pasado, a pesar de los cierres; hay 211 restaurantes con una estrella, 40 establecimientos con dos estrellas y 11 con tres, lo que demuestra el empuje de la creatividad culinaria ibérica.
Guía Michelin España y Portugal 2022: las nuevas estrellas
Nuevos restaurantes con dos estrellas Michelin 2022
Voro (Mallorca)
Iván Cerdeño (Toledo)
Smoked Room (Madrid)
Amelia by Paulo Airaudo (Donostia, San Sebastián)
Nuevos restaurantes con una estrella Michelin 2022
España
Cañabota (Sevilla)
Nintai (Marbella)
Ayalga (Ribadesella)
La Gaia (Ibiza)
Zaranda (Palma de Mallorca)
El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife) *Por cambio de ubicación
Poemas de Hermanos Padrón (Gran Canaria)
Nub (Tenerife, Santa Cruz de Tenerife) *Por cambio de ubicación
El Serbal (Santander) *Por cambio de ubicación
Casona del Judío (Santander)
Coto de Quevedo (Torre Juan Abad)
Alejandro Serrano (Miranda de Ebro)
Lera (Castroverde de Campos)
Ment de Óscar Calleja (Salamanca)
Atempo (Sant Julià de Ramis, Girona) *Por cambio de ubicación
Arrels (Sagunt)
Atalaya (Alcossebre)
Fierro (Valencia)
Kaido Sushi Bar (Valencia)
Canvas (Valencia)
Peix & Brases (Dénia)
Versátil (Zarza de Granadilla)
Auga e Sal (Santiago de Compostela)
Deessa (Madrid)
Quimbayaa (Madrid)
Garena (Dima)
Nublo (Haro)
Portugal
Al Sud (Lagos, Algarve)
CURA (Lisboa, Estremadura)
Vila Foz (Oporto, Douro)
Esporão (Reguengos de Monsaraz, Alto Alentejo)
A Ver Tavira (Tavira, Algarve)
Andorra
Ibaya (Soldeu)
